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tables de cuissonTables de cuisson à gaz


Les plaques de cuisson à gaz peuvent se combiner avec l’électricité.
C'est le plus ancien des systèmes encore utilisé aujourd'hui pour sa simplicité d'utilisation et ses performances.

Les avantages du gaz

- Simplicité et souplesse d’utilisation, les cuisinières ou tables à gaz sont équipées de nos jours d’un allumage intégré.
Elles permettent de changer instantanément la température de la cuisson.

- Certaines plaques à gaz disposent de systèmes de sécurité, dont l’arrêt automatique de l'alimentation si la flamme est éteinte. Ce qui réduit un de ses défauts majeurs.

- Très bon marché à l’achat (à partir de 150€ environ), comme à l'usage.

Les inconvénients du gaz


- Réglage du feu doux délicat, moins précis que pour l'induction.

- Nettoyage contraignant, avec des produits d’entretien spécifiques. Lavage des grilles, et des brûleurs difficilement accessibles.

- Contrainte supplémentaire si l’on ne dispose pas du gaz de ville.

- Alimentation à gaz peu pratique, et moins sûre si l'on n'est pas raccordé au gaz de ville.

Points à considérer pour bien choisir une table de cuisson à gaz :

  1. Dimensions de la table et nombre de foyers
  2. Puissance des brûleurs.
    La gamme des puissances est variée, l’idéal étant que les brûleurs soient complémentaires afin de permettre toutes les cuissons.
  3. Réglage.
    L’allumage électronique intégré aux manettes par exemple. A noter que certain modèles de tables avec minuteur coupent l’arrivée du gaz après un temps de cuisson programmé.
  4. Sécurité.
    Une sécurité par thermocouple permet une coupure du gaz quelques secondes après l’extinction de la flamme. Le rallumage automatique rallume la flamme sauf si plusieurs extinctions se produisent. Une touche d’arrêt d’urgence coupe l’ensemble des brûleurs.
    Il existe aussi des touches pause pour couper l’alimentation quelques minutes.



Exemples de modèles de tables de cuisson à gaz et mixtes




Table cuisson Siemens - Table cuisson Sauter - Table cuisson Scholtes - Table cuisson Whirlpool
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